Último fin de semana de Octubre

Feliz Cumple Indalo




Video de 53 años de Indalecio




-----------Variedad de tapas

Este viernes hemos tenido de cuisinier oficial a Tárraga y de ayudantes a casi todos, hoy día 30 de octubre de 2009, nuestros comensales fueron, Tárraga, Moreno, Ricardo, Indalecio, Sepulcre, Cayetano, y Paco.



----------------Tapa Lagarto


A pesar que fue hace dos o tres días celebramos el cumpleaños de Indalecio, 53 primaveras muy bien llevadas,


---------Tarraga en plena faena

Hoy teníamos de entrantes unas exquisiteces del amigo Tárraga que a dado a una tapa su nombre artístico “” Tapa Lagarto”” rebanada de pan con sobrasada, lomo y encima un huevo frito de codorniz.



------------Todos menos Paco que estaba haciendo la foto



Bebidas – Larios con coca cola y cervezas para el aperitivo y casi todos cava para comer y seguimos con un pastel rociado con crema de yema tambien regado con cava del pobre palles.



Cayetano, Tarraga y Antonio




De segundo plato arroz y bacalao al estilo Lagarto

Arroz
Pimiento rojo
Patatas
Bacalao
Tomate
Ajo

Receta

1º Se corta el pimiento en tiras, las patatas a rodajas, el ajo muy fino y el tomate se ralla
2º Se sofríe todo por separado (excepto el arroz)
3º En la paella se coloca el tomate ya frito y el arroz, se le da dos vueltas y se coloca todo las patatas, el bacalao y los ajos, se hecha el agua y un sobre de paellero , cuando rompa a hervir se le hecha colorante para darle color y el pimiento y fuego fuerte aproximadamente unos catorce minutos, según el caldo que nos quede y a reposar.



------------------------Ricardo Paco e Indalecio