Último fin de semana de Octubre

Feliz Cumple Indalo




Video de 53 años de Indalecio




-----------Variedad de tapas

Este viernes hemos tenido de cuisinier oficial a Tárraga y de ayudantes a casi todos, hoy día 30 de octubre de 2009, nuestros comensales fueron, Tárraga, Moreno, Ricardo, Indalecio, Sepulcre, Cayetano, y Paco.



----------------Tapa Lagarto


A pesar que fue hace dos o tres días celebramos el cumpleaños de Indalecio, 53 primaveras muy bien llevadas,


---------Tarraga en plena faena

Hoy teníamos de entrantes unas exquisiteces del amigo Tárraga que a dado a una tapa su nombre artístico “” Tapa Lagarto”” rebanada de pan con sobrasada, lomo y encima un huevo frito de codorniz.



------------Todos menos Paco que estaba haciendo la foto



Bebidas – Larios con coca cola y cervezas para el aperitivo y casi todos cava para comer y seguimos con un pastel rociado con crema de yema tambien regado con cava del pobre palles.



Cayetano, Tarraga y Antonio




De segundo plato arroz y bacalao al estilo Lagarto

Arroz
Pimiento rojo
Patatas
Bacalao
Tomate
Ajo

Receta

1º Se corta el pimiento en tiras, las patatas a rodajas, el ajo muy fino y el tomate se ralla
2º Se sofríe todo por separado (excepto el arroz)
3º En la paella se coloca el tomate ya frito y el arroz, se le da dos vueltas y se coloca todo las patatas, el bacalao y los ajos, se hecha el agua y un sobre de paellero , cuando rompa a hervir se le hecha colorante para darle color y el pimiento y fuego fuerte aproximadamente unos catorce minutos, según el caldo que nos quede y a reposar.



------------------------Ricardo Paco e Indalecio

Breve Historia

Ya superadas estas dos primeras entradas de nuestro blogs, vamos a mostrar unas de las pocas fotografías que tenemos de nuestros viernes, no obstante en lo sucesivo prometemos hacer mas fotografías, para que todo aquel que deleite visitar nuestro blog se haga un pequeña idea del sufrido paladar de todos los que componemos mesa y mantel en nuestra ilustre carpintería.

Quién da mas ""COSTRA"" cuantos huevos tiene nuestra cocina

Tárraga,Sepulcre,Ricardo,Indalecio,Moreno bién acompañado con la paella.


Francisco con su delantal y en plena faena



Moreno,Ortuño,Indalecio,Ricardo, Sepulcre y Paco y la prota paella de mariscos,
¿se puede pinchar encima de la foto para ver los bichitos?




Fijaros en los colmillos de Pacomer

-------------------como niños los tres

Asi Somos

------------Ricardo en plena faena

Esta semana hemos compuesto la mesa , Ricardo, Indalecio, Antonio, Sepulcre y Paco


--------------Sepulcre con el aperitivo


Las recetas que hacemos en nuestros viernes le damos un toque especial, en el tema gastronómico somos muy exigentes y un poco sibaritas hasta tal punto que siempre retocamos dichas recetas para darle más realce y mejor paladar.


------------------Indalecio lo que mas legusta destapar la olla



La receta que presentamos hoy es la que hemos degustado este viernes, en cuestión es pollo a la cerveza, (algunas recetas de pollo a la cerveza es con cebolla ).


-------------------El Moreno a ver si le falta sal



Nuestra receta de nuestro pollo a la cerveza

Ingredientes para cinco personas

1 pollo grande
2 cebollas grandes
1 pimiento verde
1 calabacín
1 berenjena
1 kilo de patatas
½ kilo de champiñón
Cervezas
Laurel
Pimienta en grano

----------------Paco hechándole la cerveza


1º Se corta en pollo en buenos trozos y se cubre de cerveza con laurel y unos granos de pimienta y se deja macerando 12 horas.

2º Se saca el pollo y se espolvorea con harina y se fríe, las verduras se cortan en trocitos muy pequeños y se fríen.

3º En una olla se mete el pollo junto la verdura, se coloca dos hojas de Laurel y unos granos de pimienta se llena de cerveza y se pone a hervir una hora y media.

4º Mientras tanto se rompen las patatas en buenos trozos y los champiñones y se fríen,

5º Cuado falten 15 minutos se añaden las patatas y 5 minutos después los champiñones,

6º Se destapa un ribera del Duero y que aproveche.



---------Y con Eugenio que no visita a menudo a la hora del postre

PRESENTACIÓN OFICIAL

Presentamos los utiles mas destacados



----------------Nuestra ilustre barbacoa


Hace ya algunos años Ricardo, Miguel, Sepulcre y Paco, decidimos hacer una comida en la carpintería un viernes y desde entonces hasta el día de hoy le denominamos “”LOS VIERNES GASTRONOMICOS”” Han pasado muchísimos comensales, como Cayetano, Manolo Cabrera, Manolo Ortuño, Jero, Joaquin, Juan Andrés, Indalecio, Palacios, Tomas, Antón, Ignacio, Antonio Moreno, Tárraga, Lino, Miguel Picazo, Pedro Garcia, Alcaraz, Juan Carlos, y muchos mas que no recuerdo. Ha día de hoy los habituales somos, Paco, Ricardo, Sepulcre, Indalecio, Antonio, Cayetano, Lino,



------------------en plena faena, un arroz conejo y caracoles




En estos viernes gastronómicos, la primera vez que vengas estas invitado y si te gusta y quieres repetir ya sabes que tienes aflojar la pasta como buen vecino.

-------------Nuestra pequeña bodega

--------------------que ascuas mas bonitas

En este blogs queremos reflejar todo lo que hacemos, lo que comemos, bebemos, y alguna receta de nuestra cocina y con la salvedad de que todo lo que cocinamos lo hacemos a leña.


---------------------con esta se empieza



----------------con esta se acaba


----------------------------Nuestra nevera



---------------la ilustre guitarra """que buenos ratos"""



--------------------Mesa de juegos